Ваш регион:

Покупка варочной поверхности: ориентируемся по конфоркам

Если бы кто-то решил провести исследование на тему: «Какой предмет является самым главным атрибутом кухни?», то это был бы самый бесполезный эксперимент с заранее известным ответом. 99,99% опрошенных ответят «кухонная плита» и будут правы на все 100%.

Даже имея полный набор кухонной техники, состоящий из микроволновки, духовки, паро- и мультиварки, тостера, чайника и много другого, ни одна хозяйка не сможет обойтись без традиционной плиты.

Если еще десять лет назад никто не представлял себе независимых варочных панелей, и все пользовались только плитами с духовкой, то сегодня таким «кухонным гаджетом» уже никого не удивить.

Появление независимых варочных поверхностей связано с экономией места на кухне и денег потребителей. Если хозяйка не пользуется духовкой, то зачем ей покупать отдельно стоящую плиту? Разве что для хранения в ней сковородок и кастрюль.

Все варочные поверхности можно разделить на три группы: электрические, газовые и газоэлектрические.

Если дом подключен к газопроводу или вы собираетесь пользоваться газовым баллоном, то есть смысл остановиться на газовой поверхности. Преимущество данного вида поверхностей в первую очередь заключается в невысокой стоимости газа. Кроме этого, хозяйка может регулировать степень нагрева, управляя пламенем, а после того как плита выключается, нет необходимости ждать, пока остынут горелки.

Газовые варочные поверхности могут иметь от одной до семи конфорок. В зависимости от того, какое блюдо и как быстро вы собираетесь готовить, можно использовать различные горелки:

– Конфорка-гриль используется для приготовления овощей и мяса без использования масла. Конфорка представляет собой решетку, под которой находится нагревательный элемент;

– «Двойная корона» оснащена рассекателем, который образует два кольца пламени, что позволяет намного быстрее нагревать посуду, в которой вы готовите;

– «Тройная корона» действует так же, как и предыдущая, только пламя уже горит в три ряда;

– Coup de feu – это чугунная конфорка толщиной в 2 см, которая снизу подогревается огнем. Эта конфорка незаменима для приготовления соусов и тушеных блюд.

Не меньшим выбором конфорок могут похвастать и электрические варочные панели:

– Чугунные конфорки существенно уменьшают стоимость варочной поверхности, но они долго нагреваются и так же долго остывают. Следует остерегаться попадания на раскаленную конфорку жидкости, иначе она может треснуть;

– В отличие от чугунных, галогеновые конфорки быстро разогреваются и остывают. Этот вид конфорок можно определить по ярко-красному свечению, которое образуется за счет накала спирали и галогеновой лампы;

– Индукционные конфорки стоят намного дороже, но они абсолютно не нагреваются во время работы. Нагревается только посуда, но не всякая. Керамическая и стеклянная посуда будет оставаться холодной, алюминиевая станет слегка теплой. Чтобы готовить на такой поверхности, необходимо использовать только металлические кастрюли и сковородки;

– Керамические конфорки самые дорогие. Они моментально реагируют на регулировку температуры. Как и в случае с чугунными конфорками, следует следить, чтобы жидкость не попадала на горячую конфорку.

© 2010—2017 Интернет-магазин бытовой техники Hotpoint-Ariston